Bất kể bạn đi tới đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và sắp có. sở hữu sự mở mang và lớn mạnh của thị phần, các quán cafe mới mở càng ngày càng phổ thông hơn. sở hữu người thành công nhưng cũng với 1 số quán sau 1 thời kì hoạt động vẫn phải ngùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?

với kinh nghiệm cộng tác hơn 100+ nhãn hàng cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.

một. Mặt bằng: nguyên tố quan trọng trong buôn bán cafe

Location là điều trước tiên mà các chủ đầu cơ ko nên bỏ qua trong buôn bán cafe, 1 yếu tố quan trọng quyết định phổ biến tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như tất cả mọi người đều đồng ý, chọn lựa đúng mặt bằng sẽ đem lại nhất nhiều điều kiện dễ dàng cho buôn bán.

Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Phân tích như thế nào? có gần như nguyên tố tác động nhưng vượt trội nhất với thể kể đến như vị trí, lưu lượng xe và người qua lại, sự dễ dàng về liên lạc, mang lòng đường, mang chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và tất nhiên, một vị trí phải chăng thì cũng đồng nghĩa có việc chi phí thuê sẽ cao hơn.

khi thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý các điều sau. ko nên thuê các địa điểm vướng mắc trong vận động, với con lươn ngăn phương pháp, khó nhận thấy trong khoảng xa. Bênh cạnh ấy cũng nên hạn chế chọn lọc mặt bằng kinh doanh cafe trước những địa lót lòng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi với thờ có thiêng mang kiêng mang lành mà!

2. Xác định quý khách tiêu chí

Trước lúc mở quán, bạn nên phân tích thị phần và lựa chọn tầng lớp người mua mà mình hướng tới. Bước này rất quan yếu và ảnh hưởng đến hầu hết các khâu kế tiếp như ngoài mặt quán, mẫu mã thực đơn, cá tính phục vụ…

Nắm bắt được các thị hiếu, thị yếu của các bạn sẽ giúp bạn định hình được phong cách ngoài mặt quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan trọng để lôi kéo và giữ chân các thượng đế.

giả dụ quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng tới người mua trẻ trung, năng động mà cá tính quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn kiểu dáng quá trầm lặng, chín chắn… thì vững chắc sẽ ko với người nào vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” với phong cách của họ.

Để xác định tệp khách hàng chỉ tiêu, các CĐT nên phân tách dựa trên những yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng chi tiêu, lề thói dùng, Khả năng sắp có xu hướng mới để trong khoảng đấy chọn lọc các chiến lược kinh doanh hiệu quả.

3. cá tính thiết kế: điểm nhấn trong buôn bán cafe

Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút các bạn đến quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là kiểu dáng. một mẫu mã quán cafe đẹp sẽ đem lại đa dạng giá trị cảm xúc cho người dùng. Nó quyết định và tác động tới 70% sự tuyển lựa điểm tới cafe của thực khách. bởi vậy các CĐT cần phải định hình rõ thời trang mẫu mã mà mình hướng đến.

cá tính đó với thể là một quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe đương đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ đấy lên danh sách các mẫu đồ uống cộng cách bài trí, cách thức chuyên dụng cho phù hợp.

Sau khi đã Tìm hiểu được bắt mắt cho quán. Bạn hoàn toàn với thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội đội ngũ làm cho theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được ấy. ví như làm thấp điều này bạn sẽ giảm được một khoản giá bán cho thiết kế.

Nhưng bí quyết làm này chỉ thích hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. ngoài ra, đối có các quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận diện nhãn hiệu, PCM khuyên bạn nên tậu 1 tổ chức tư vấn ngoại hình và thi công quán cafe giỏi.

đầy đủ người mua sắm tới PCM khi Dự án đang bị dở dang, kéo dài và phát sinh mức giá kinh khủng. Quán không sở hữu đặc thù riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… ví như bạn với mẫu mã trong khoảng đầu thì những vấn đề này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán giá bán mở quán cafe

một điều mà các Các bạn mở quán lần đầu cần lưu tâm đấy là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là không bao giờ thừa. Nhất là đối với khoản lập dự toán giá thành. Nhưng Cả nhà cũng đừng quá lo lắng, với 6 bước căn bản dưới đây. Các bạn sẽ có ngay cho mình một bản dự toán căn bản về giá bán mở quán cafe. Giúp mọi người có sự chuẩn bị tốt nhất lúc bước vào đầu cơ buôn bán F&B

B.1: tầm nã cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập các thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập đa số những thông tin của Dự án

B.5: Kết quả dự toán chi phí sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và kiểm tra hòm thư tới (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hòm thư rác)

đồng thời, sau khi bạn nhập thông báo. nhóm trả lời viên PCM sẽ liên hệ sớm nhất để sở hữu thêm những tư vấn thích hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm dịch vụ

giá thành không hợp lý là 1 “cái bẫy” mà phổ biến nhà đầu cơ buôn bán cafe lần đầu thất bại. một chi phí hợp lý phù thuộc vào những yếu tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá thành đầu tư, và chừng độ cạnh tranh sở hữu đối thủ tiếp giáp với.

Để biết được giá tiền của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu tư sở hữu thể Nhìn vào qua: giả dụ quán sở hữu rộng rãi sự tố giác và kêu ca về giá, có tức thị nó quá cao. Chẳng ai kêu ca, thì giá quá rẻ. Và lúc chỉ sở hữu vài người phàn nàn thì ấy là chi phí hợp lý mà người mua cảm nhận.

dĩ nhiên định giá sản phẩm là giai đoạn liên tiếp trong buôn bán. Chúng ta sở hữu thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. ngoài ra, trước khi nâng cao giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Nhìn vào phản ứng của các bạn để có sự điều chỉnh phù hợp.

ví như sản xuất những sản phẩm tiện ích đồng bộ, đắt tiền, bạn nên công khai phân phối phần nhiều thông tin chứng minh nguyên do và phẩm đảm bảo chất lượng để người dùng xác nhận trị giá của chúng.

6. Tương tác: nguyên tố chủ chốt để giữ chân quý khách

1 sai lầm phổ quát trong buôn bán quán cafe là không tạo tương tác người mua. mang khuynh hướng đem đến những trải nghiệm nhà cung cấp càng ngày càng cá nhân hóa. các chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” quý khách.

nếu mọi người quan tâm, ở các chuỗi cafe lừng danh như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo cảm tình có quý khách bằng lời chào niềm nở. Hay những quán cafe luôn tặng 1 phần bánh miễn phí hoặc ưu đãi cho thành viên trong ngày sinh nhật.

ngoài ra, “member card” và những chương trình quý khách thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy áp dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu đến trong khoảng 20% quý khách thân thiết. các chuỗi nhãn hàng cafe lớn như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình quý khách thân thiết bằng cách vun đắp áp dụng tích điểm riêng.

bên cạnh đó chất lượng đồ uống cũng là nhân tố chính để khách quay lại sở hữu bạn lần thứ hai. nói gì thì đề cập, tất cả những nhân tố mặt bằng, mẫu mã quán, bàn ghế, đồ vật, tương tác cá nhân… sẽ được các bạn bỏ qua nếu đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng với tức thị bạn đang chuẩn bị cho 1 sự thất bại. Hi vọng có 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM có thể giúp Các bạn phần nào tự tin hơn trên con đường kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp nhiều may mắn trong công tác.

Và đừng quên địa chỉ mang PCM để được giải đáp miễn phí về mẫu mã và đặt lịch hẹn tư vấn cùng chuyên gia và đội ngũ KTS của chúng tôi!